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TORTA CROSTATA ALL’ARANCIA ripieno ricotta

TORTA CROSTATA ALL’ARANCIA ripieno ricotta è un dolce buonissimo realizzato con base pasta frolla e con un ripieno di ricotta e succo d’arancia.

La torta simil crostata con ripieno di arancia e ricotta è una ricetta molto semplice da realizzare con pasta frolla friabilissima e con un ripieno fresco, leggero e cremosissimo.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e buonissimo, vi consiglio di provare la mia torta tipo crostata con ripieno ricotta e arancia a fette.

torta crostata all'arancia ripieno ricotta

TORTA CROSTATA ALL’ARANCIA RIPIENO RICOTTA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina 00

100g di zucchero semolato

6g di lievito per dolci

150g di burro a pezzi

1 uovo intero

1 tuorlo

scorza grattugiata di un’arancia non trattata

 

PER IL RIPIENO DI RICOTTA:

350g di ricotta fresca

80g di zucchero semolato

25ml di succo di arancia

1 cucchiaino di farina

scorza grattugiata di un’arancia

1 uovo intero

fette di arancia

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa delicata e buonissima torta tipo crostata con ricotta e arancia partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 assieme allo zucchero semolato e al lievito per dolci, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, il tuorlo, la scorza grattugiata dell’arancia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.

Nel frattempo preparare il ripieno, bastarà lavorare a crema la ricotta con lo zucchero semolato, il succo d’arancia,la scorza grattugiata,la farina e l’uovo fino ad ottenere un crema senza grumi.

Stendere 3/4 di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e rivestire, creando un guscio, una tortiera imburrata ed infarinata del dm di 22-24 cm.

Versare nel guscio di frolla il ripieno di ricotta, aggiungere le fette di arancia sottili e con la restante pasta frolla, decorare il dolce con le classiche strisce da crostata.

Infornare il dolce nel forno precedentemente preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, o almeno fino a quando non si sarà dorata in superficie.

Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto, la vostra friabile e golosa torta tipo crostata con ripieno di ricotta e arancia sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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