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TORTA CREMOSA DI RICOTTA semplice o con cioccolato

TORTA CREMOSA DI RICOTTA SEMPLICE O CON CIOCCOLATO è un dolce goloso e cremosissimo da gustare al cucchiaio nella versione classica, all’arancia, al cioccolato o con gocce di cioccolato fondente.

La torta dolce impasto ricotta senza farina molto semplice da realizzare, un dolce senza farina perfetto per chi ha problemi di intolleranza al glutine perchè prima di glutine.

Se siete alla ricerca di un dolce goloso e cremoso, vi consiglio di provare la mia torta tutta ricotta senza farina facilissima, cremosa e golosissima.

torta cremosa di ricotta semplice o con cioccolato

TORTA CREMOSA DI RICOTTA SEMPLICE O CON CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER LA TORTA:

4 uova intere a temperatura ambiente

160g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un’arancia

estratto vaniglia o vanillina

500g di ricotta fresca

125g di yogurt bianco

40g di farina di riso o fecola di patate

VARIANTI:

50ml di succo d’arancia

100g di gocce di cioccolato

180g di cioccolato fondente fuso

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta dolce impasto ricotta senza farina partiamo con imburrare e rivestire di carta forno una tortiera a cerniera del diametro di 22 centimetri.

In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza dell’arancia fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere la ricotta, lo yogurt bianco,il succo d’arancia e montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Al posto del succo d’arancia, potete aggiungere le gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Aggiungere la farina di riso o fecola, mescolare il tutto e infine incorporare con un movimento dal basso verso l’alto gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma.

Versare il composto nella tortiera rivestita da carta forno e infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 55-60 minuti.

Una volta cotta la torta, spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello del forno e lasciare il dolce nel forno caldo spento per altri 30 minuti.

Una volta freddo, posizionare il dolce su un piatto da portara, spolverizzare di zucchero a velo e decorare con fette di arancia se volete una versione all’arancia.

A questo punto la vostra cremosa e delicata torta dolce impasto ricotta senza farina nella versione che più desiderate sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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