La ciambella dolce con caffe’ e noci finemente tritati è una ricetta molto semplice da preparare con una consistenza umida e morbidissima.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e diverso dal solito e morbidissimo, vi consiglio di provare la ricetta della mia ciambella.
TORTA CIAMBELLA NOCI E CAFFE’ DOLCE SOFFICE
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
150g di burro morbidissimo
180g di zucchero di canna o semolato
estratto di vaniglia o vanillina
4 uova intere a temperatura ambiente
100ml di caffe’ liquido a temperatura ambiente
220g di farina 00
80g di noci finemente tritati
1 bustina di lievito per dolci
1g di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice e golosa ciambella al caffe’ e noci partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del diametro di 24 centimetri.
Nella ciotola della planetaria o con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
Sempre montando, aggiungere una per volta le uova e una volta incorporate tutte, versare a filo il caffe’ e mescolare delicatamente il tutto.
In una ciotola setacciare e mescolare assieme la farina 00, il lievito, la cannella e i noci finemente tritati e aggiungere il tutto alla massa montata precedentemente di burro, uova e caffe’.
Mescolare delicatamente il tutto e una volta ottenuto un composto omogeneo e senza grumi, versarlo nello stampo imburrato ed infarinato.
Cuocere il dolce nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta cotto, sfornato e lasciato intiepidire, posizionare il dolce su un piatto da portata, spolverizzarlo di zucchero a velo e decorarlo con noci.
A questo punto la vostra soffice e profumatissima ciambella morbidosa al caffe’ e noci sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.
BUON APPETITO!!
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