TORTA CIAMBELLA ANANAS E COCCO CON YOGURT è la ricetta semplice e perfetta per realizzare una ciambella soffice, umida e buonissima con ananas e cocco.
La ciambella semplice con yogurt nell’impasto è una ricetta semplicissima realizzata con ingredienti sempre a portata di mano, ottima per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di una ciambella soffice e buonissima, dovete assolutamente provare questa ricetta semplice con yogurt, ananas e cocco.
TORTA CIAMBELLA ANANAS E COCCO CON YOGURT
INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
100ml di olio di semi (io girasole)
150g di yogurt all’ananas (o bianco)
200g di farina 00
50g di farina diu cocco
150g di ananas sciroppata a dadini
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella classica e semplice con yogurt e ananas senza burro cominciamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 22-24 cm.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero e la scorza del limone, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi e continuare a montare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere la farina 00, la farina di cocco, il lievito e lo yogurt e mescolare delicatamente il tutto, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi e aggiungere l’ananas a pezzi.
Versare il tutto nello stampo per ciambella e infornare il dolce a 175° forno statico, per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto la vostra soffice e buonissima torta ciambellone semplice e soffice con yogurt senza burro sarà pronta per essere gustata.
Questa ciambella sistemata in un contenitore a chiusura ermetica, può essere conservata mantenendo la sua sofficità per 3-4 giorni.
Per questa ricetta potete sostituire lo yogurt con 120ml di latte fresco.
BUON APPETITO!!
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