TORTA CIAMBELLA ALLE MELE FRULLATE , MIELE E ZUCCHERO DI CANNA è la ricetta di un dolce semplice e dal sapore rustico , perfetto per una sana e golosa merenda o colazione.
La ciambella con mele frullate nell impasto è una ricetta molto semplice da realizzare con una consistenza soffice e molto umida e il miele e zucchero di canna li donano quel colore scuro.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare, diverso dal solito e molto soffice, vi suggerisco di provare la mia ciambella alle mele e miele.
TORTA CIAMBELLA ALLE MELE FRULLATE , MIELE E ZUCCHERO DI CANNA
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
3 uova intere a temperatura ambiente
130g di zucchero di canna
50ml di miele
1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)
scorza grattugiata di un limone
100ml di olio di semi (io girasole)
180g di farina 00
70g di farina integrale
12g di lievito per dolci
4g di bicarbonato
1g di cannella in polvere (facoltativo)
pizzico sale
2 mele frullate
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella sofficissima con mele frullate partiamo con montare le uova intere con lo zucchero di canna, miele e la vaniglia.
Montare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso (ci vorranno circa 10 minuti).
Una volta ottenuto un composto spumoso, sempre montando, versare a filo l’olio di semi (io ho utilizzato quello di semi di girasole).
In una ciotola setacciare e mescolare la farina 00, la farina integrale, il lievito, il bicarbonato , la cannella e il pizzico di sale.
Aggiungere il composto di farina e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto senza smontare il composto.
Infine aggiungere le mele precedentemente sbucciate e frullate fino ad ottenere una sorta di purea e mescolare il tutto.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella con bordi alti , del diametro di 22-24 centimetri.
Preriscaldare il forno a 175° statico.
Versare il composto nello stampo per ciambella imburrato ed infarinato e infornare per circa 40-45 minuti ( fare prova stecchino).
Una volta cotta, sfornate la ciambella e lasciatela intiepidire.
Una volta intiepidita, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto , la vostra sofficissima e umidissima ciambella torta con mele frullate sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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