La ciambella dolce facile con mandorle e caffe’ è un dolce molto soffice ma soprattutto umido , le mandorle e caffè donano alla ciambella un ottimo sapore.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e diverso dal solito dal solito vi consiglio di provare la mia ciambella morbida con gocce di cioccolato, mandorle e caffe’.
TORTA CIAMBELLA AL CAFFE’ MANDORLA CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
3 uova intere a temperatura ambiente
200g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
70ml di caffè espresso tiepido
60ml di latte
100ml di olio di semi (io girasole)
200g di farina 00
60g di farina di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
80g di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella con farina di mandorle e caffe’ soffice senza burro , partiamo col imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 cm.
Nella ciotola della planetaria , montare le uova intere a temperatura ambiente , con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando , versare a filo l’olio di semi, il latte e caffè , precedentemente mescolati assieme e montate per altri 2-3 minuti.
Aggiungere la farina oo, la farina di mandorle e il lievito , mescolati e setacciati assieme , e con un movimento dal basso verso l’alto , incorporare il tutto senza smontare il composto.
Aggiungere le gocce di cioccolato e versare il composto ottenuto , nello stampo per ciambella precedentemente imburrato ed infarinato , a 175° per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata , e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
Un’alternativa allo zucchero a velo, è la glassa al caffè furba , basterà semplicemente mescolare in una ciotola 60g di zucchero a velo con 20ml di caffè.
A questo punto , la vostra profumatissima e semplice ciambella dolce con cioccolato e caffe’ soffice senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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