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TORTA CHEESECAKE COTTA ALLA RICOTTA dolce cremoso con fragole

TORTA CHEESECAKE COTTA ALLA RICOTTA DOLCE CREMOSO CON FRAGOLE è un dolce semplice e goloso realizzato con base biscotto tritato e con un ripieno di crema alla ricotta.

La ricetta dolce cheesecake è una ricetta base con le dosi giuste per realizzare un dolce dal guscio croccante e dal cremoso ripieno di ricotta.

Se siete alla ricerca della ricetta perfetta provate la mia torta dolce cheesecake ricetta base e vi innamorerete al primo assaggio.

torta cheesecake cotta alla ricotta dolce cremoso con fragole

TORTA CHEESECAKE COTTA ALLA RICOTTA DOLCE CREMOSO CON FRAGOLE

INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:

370g di biscotti tritati (tipo digestive)

100g di burro fuso

25g di zucchero di canna

1g di cannella in polvere (facoltativo)

PER IL RIPIENO:

400g di ricotta fresca

100g di formaggio robiola

150ml di panna liquida fresca

125g di yogurt bianco

180g di zucchero semolato

buccia di un limone grattugiata possibilmente bio

4 uova intere

1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina

1 cucchiaio di farina 00

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa delicata e buonissima ricetta dolce cheesecake da forno partiamo col rivestire di carta forno una tortierta a cerniera del dm di 22-24 centimetri.

In un recipiente mescolare i biscotti precedentemente tritati insieme allo zucchero di canna,la cannella e il burro fuso fino ad ottenere un composto granuloso.

Con il composto ottenuto,rivestire lo stampo a cerniera e con bordo alto fino a formare un guscio di biscotti e far riposare in frigo.

Nel frattempo preparate la crema, in planetaria o a mano,mescolare la ricotta e la robiola con lo zucchero semolato,aggiungere la panna liquida, lo yogurt bianco, la scorza di limone e vaniglia.

Mescolare bene e incorporare le uova una per volta, infine aggiungere la farina e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Versare la crema nel fondo biscottato precedentemente preparato e infornare il dolce nel forno statico a 170° x circa 1 ora.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionare il dolce su un piatto da portata e decorare con uno strato di marmellata di fragole e fragole fresche.

A questo punto la vostra delicata e golosissima torta golosa cheesecake versione base da forno sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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