TORTA CHEESECAKE con ricotta e crema nocciole

TORTA CHEESECAKE con ricotta e crema nocciole , è la versione al forno del classico cheesecake americano , con crema di ricotta e nocciole.

La torta cheesecake è fatta con base biscotto , e ripiena di una golosa crema a base di panna e ricotta , decorata con crema di nocciole e fragole.

Se siete alla ricetta di un dolce cremoso e goloso  , vi consiglio di provare questa torta cheesecake con ricotta e crema di nocciole.

torta cheesecake con ricotta e crema

TORTA CHEESECAKE CON RICOTTA E CREMA NOCCIOLE

 

RICETTA PER IL GUSCIO DI BISCOTTO:

350g di biscotti tipo digestive finemente tritati

100g di burro fuso

1g di cannella in polvere ( facoltativo )

 

PER IL RIPIENO DI CREMA DI RICOTTA:

500g di ricotta fresca

100g di yogurt bianco

180g di zucchero semolato

150ml di panna fresca liquida

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

4 uova intere

1 cucchiaio di farina

 

IN PIU’:

crema di nocciole

granella di nocciole

fragole

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta cheesecake con ricotta e crema nocciole , partiamo col preparare il guscio di biscotto.

In una ciotola , mescolare i biscotti tritati con la cannella e il burro fuso , versare il composto in una tortiera  a cerniera del dm di 22 centimetri.

Con l’aiuto delle mani, distribuire bene il composto di biscotti, sistemando anche sui bordi della tortiera , creando un guscio e far riposare in frigo.

Nel frattempo , preparare la crema , in una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero ,la vaniglia e lo yogurt , e aggiungere la panna liquida.

Mescolare il tutto, e incorporare una per volta le uova , infine aggiungere il cucchiaio di farina e mescolare il tutto.

Versare la crema di ricotta nel guscio di biscotti , e infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per un’ ora.

Una volta cotto e lasciato raffreddare del tutto , decorate il dolce con crema di nocciole , granella di nocciole , ciuffetti di panna e fragole.

A questo punto , la vostra golosa torta cheesecake con ricotta e crema nocciole , sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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torta cheesecake con ricotta e crema nocciole

 

 

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