TORTA CHEESECAKE AL CARAMELLO DOLCE CON BISCOTTI LOTUS è la ricetta di un dolce facile e cremoso con crema caramello, yogurt e philadelphia.
La cheesecake al caramello è una variante della classica cheesecake per gli amanti del caramello, un dolce con base biscotto e con un ripieno cremoso.
Se siete alla ricerca di un dolce goloso e molto semplice da preparare vi suggerisco di provare questa favolosa cheesecake.
TORTA CHEESECAKE AL CARAMELLO DOLCE CON BISCOTTI LOTUS
INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:
350g di biscotti LOTUS tritati
100g di burro fuso
25g di zucchero di canna
1g di cannella in polvere (facoltativo)
PER IL RIPIENO:
400g di formaggio tipo philadelphia
100g di robiola
150ml di panna liquida fresca
125g di yogurt bianco
180g di zucchero
50ml di crema al caramello
3 uova intere
1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina
1 cucchiaio di farina 00
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa delicata e buonissima ricetta dolce cheesecake da forno partiamo col rivestire di carta forno una tortierta a cerniera del dm di 22-24 centimetri.
In un recipiente mescolare i biscotti precedentemente tritati insieme allo zucchero di canna,la cannella e il burro fuso fino ad ottenere un composto granuloso.
Con il composto ottenuto,rivestire lo stampo a cerniera e con bordo alto fino a formare un guscio di biscotti e far riposare in frigo.
Nel frattempo preparate la crema, in planetaria o a mano,mescolare philadelphia e robiola con lo zucchero semolato,aggiungere la panna liquida, lo yogurt, il caramello e vaniglia.
Mescolare bene e incorporare le uova una per volta, infine aggiungere la farina e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Versare la crema nel fondo biscottato precedentemente preparato e infornare il dolce nel forno statico a 170° x circa 1 ora.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionare il dolce su un piatto da portata e decorare con crema al caramello, panna e biscotti lotus.
A questo punto la vostra delicata e golosissima torta golosa cheesecake versio da forno sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.
BUON APPETITO!!
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