La torta caffe’ espressino è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce facile e goloso perfetto per un compleanno o pranzo speciale.
Se siete alla ricerca di un dolce al caffè facile e goloso vi consiglio di provare la ricetta della torta caffe’ espressino dolce goloso.
TORTA CAFFE’ ESPRESSINO DOLCE GOLOSO
INGREDIENTI PER LA TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
90ml di caffè liquido
70ml di olio di semi (io girasole)
150g di farina 00
30g di cacao amaro in polvere
10g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO GLASSA:
350ml di panna fresca
250g di mascarpone
50ml di caffè freddo
60g di zucchero a velo
cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta caffe’ espressino dolce goloso partiamo col preparare la base soffice al cacao e caffè.
In una ciotola sbattare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l’olio di semi, il caffè liquido e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina 00 precedentemente setacciata assieme al cacao e il lievito per dolci e incorporare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Infine aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve e con un movimento delicato dal basso verso l’alto, incorporare il tutto.
Versare il composto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata del diametro di 22 cm e infornare a 170° per circa 35-40 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata raffreddare completamente la base della torta, tagliatela in tre ottenendo tre dischi e mettete da parta.
Per il ripieno, montare il mascarpone con lo zucchero a velo e il caffe’ freddo e infine aggiungere la panna fresca montata e con un movimento delicato incorporare il tutto.
Bagnare la torta con il caffè, farcire con la crema di panna e caffè, aggiungere l’altro disco di torta, ancora crema, coprire con l’ultimo disco e stuccare tutta la torta con la crema di panna.
Infine spolverizzare tutta la superficie della torta con il cacao in polvere e posizionare il dolce su un piatto da portata prima di servire.
A questo punto la vostra delicata e golosissima torta caffe’ espressino dolce goloso sarà pronta per essere gustata.
Purtroppo non posso mostrarvi l’interno, perchè ho realizzato questa torta per un compleanno.
BUON APPETITO!!
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