La torta americana è una torta abbastanza semplice da realizzare, la base è umida e non serve bagnarla e la crema è golosissima.
Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito e goloso, vi consiglio di provare la mia torta americana con noci carote e crema mascarpone.
TORTA AMERICANA CON NOCI CAROTE E CREMA MASCARPONE
RICETTA PER LA TORTA:
4 uova intere a temperatura ambiente
220g di zucchero
estratto vaniglia (o vanillina)
180ml di olio di semi
260g di farina 00
100g di noci tritati
250g di carote pelate e grattugiate
10g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
pizzico sale
1g cannella in polvere (facoltativo)
PER LA CREMA:
250g di mascarpone
60g di zucchero a velo
estratto vaniglia
250ml di panna montata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta americana con noci carote e crema mascarpone servono 2 tortiere del dm di 22-24 cm imburrate ed infarinate.
In un recipiente o planetaria montare le uova intere con lo zucchero e la vaniglia per circa 3-4mn fino ad ottenere un composto spumoso.
Sempre montando versare a filo l’olio, aggiungere farina,lievito,bicarbonato,sale e cannella precedentemente mescolati e satacciati assieme.
Una volta ottenuto un composto omogeneo,aggiungere le carote e i noci tritati finemente,incorporare il tutto.
Versare il composto dividendolo nelle due tortiere e infornare a 180° per circa 35mn(fare prova stecchino).
Nel frattempo preparare la crema, basterà lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo e la vaniglia e infine incorporare delicatamente la panna montata.
Una volta sfornate e lasciate raffreddare le basi della torta, farcire uno strato con la crema,richiudere con l’altro strato e ricoprire la torta di crema.
Decorare il dolce con granella di noci, ciuffetti di crema al mascarpone e carote tagliate a julienne.
A questo punto la vostra golosa torta americana con noci carote e crema mascarpone, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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