TORTA ALLE NOCI cioccolato e panna

TORTA ALLE NOCI cioccolato e panna è un dolce golosissimo realizzato con base soffice al cacao e ripieno di panna e noci e riperto di cioccolato.

La torta alle noci è un dolce facile da preparare, la base al cacao si sposa benissimo con la panna e il cioccolato rende il tutto ancora più goloso.

Se siete alla ricerca di una ricetta golosa, vi consiglio di provare la mia torta alle noci cioccolato e panna soffice e buonissima.

torta alle noci cioccolato e panna

TORTA ALLE NOCI CIOCCOLATO E PANNA

 

INGREDIENTI PER LA BASE AL CACAO:

3 uova intere a temperatura ambiente

130g di zucchero semolato

estratto vaniglia o vanillina

50ml di caffè liquido

50ml di acqua a temperatura ambiente

50ml di olio di semi (Io girasole)

110g di farina 00

25g di cacao amaro in polvere

8g di lievito per dolci (mezza bustina)

 

PER IL RIPIENO:

300ml di panna montata

noci a pezzi

 

PER LA COPERTURA:

120g di cioccolato fondente

15g di burro

noci interi

panna montata zuccherata

 

PER LA BAGNA:

rum

acqua

zucchero

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, il cacao in polvere setacciato, lo zucchero semolato e il lievito per dolci.

Aggiungere i tuorli, l’acqua, il caffè, l’estratto di vaniglia, l’olio di semi e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Montare a neve gli albumi messi da parte e incorporarli delicatamente al composto al cacao con un movimento dal basso verso l’alto.

Una volta incorporato il tutto, versare il composto nella tortiera del dm di 20-22 e infornare a 160° per circa 40 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta fredda bagnare e farcire con panna montata e noci, coprire con l’altro disco di torta e versare sopra il cioccolato fuso con il burro e ricoprire tutta la torta.

Posizionare il dolce su un piatto da portata e decorarlo con ciuffetti di panna montata, noci e scagliette di cioccolato.

A questo punto la vostra delicata, soffice e golosa torta alle noci cioccolato e panna sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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