La torta al mandarino è un dolce privo di latte e derivati, una ricetta perfetta anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e perfetto per grandi e piccini, provate la mia torta al mandarino soffice e deliziosa.
Per la realizzazione di questo dolce ringrazio tantissimo l’azienda PENTALUX per avermi omaggiato del loro stampo.
TORTA AL MANDARINO SOFFICE E DELIZIOSA
INGREDIENTI PER LA TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
160g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina
succo di 3 mandarini spremuti
70ml di olio di semi (io girasole)
190g di farina 00
30g di fecola di patate
10g di lievito per dolci
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta al mandarino soffice e deliziosa partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella o tortiera del dm di 22 centimetri.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero,la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumosissimo.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi e il succo dei 3 mandarini spremuti e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Aggiungere la farina 00, la fecola di patate e il lievito precedentemente setacciati assieme e con un movimento dal basso verso l’alto incorporare gli ingredienti.
Versare il composto spumoso e senza grumi nello stampo e infornare nel forno statico a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionare il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra delicata e profumatissima torta al mandarino soffice e deliziosa sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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