SACCOTTINI BRIOCHE DELIZIA CON NUTELLA: dolce ricetta facile

SACCOTTINI BRIOCHE DELIZIA CON NUTELLA: dolce ricetta facile è la ricetta semplice e collaudata di pasta brioche dolce per realizzare delle sofficissime e buonissime brioche.

Limpasto dolce per saccottini brioche è una ricetta con poco lievito , un impasto realizzato a lunga lievitazione così da ottenere una brioche leggera e soffice che si mantiene per giorni.

Se siete alla ricerca di una brioche soffice e leggera per merenda o colazione provate il mio impasto dolce saccottini ripieni di nutella per brioche.

SACCOTTINI BRIOCHE DELIZIA CON NUTELLA: dolce ricetta facile

INGREDIENTI PER LA PASTA BRIOCHE:

200ml di latte tiepido

6g di lievito di birra fresco

150g di farina manitoba

350g di farina 00

130g di zucchero semolato (più due cucchiaini)

1 vasetto di yogurt bianco

1 uovo intero

60g di burro morbidissimo

semi di vaniglia (o vanillina)

1 cucchiaino di miele

scorza grattugiata di un limone e arancia

nutella

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto dolce sdaccottini per brioche partiamo col preparare la pasta brioche dolce a lunga lievitazione.

In una ciotola sciogliere lievito e 2 cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, mescolare e lasciare riposare il composto per circa 20 minuti.

Una volta riposato, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio, elastico ed omogeneo.

Coprire con un canovaccio l’impasto brioche dolce e lasciare lievitare per circa 4 ore nel forno spento con luce accesa.

Una volta lievitato, dividere l’impasto in tanti pezzi da circa 50g ciascuno, formare delle palline, stenderle formando un rettangolo, aggiungere la nutella e arrotolarli su se stessi creando i saccottini.

Posizionare i saccottini su placca da forno rivestita da carta forno, coprire e lasciare lievitare nel forno spento con luce accesa fino al raddoppio per circa 2 ore.

Spennellare le brioche con latte o uovo sbattuto e infornare nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 190° per circa 15-20 minuti.

Una volta dorate e lasciate raffreddare, spolverizzateli con zucchero a velo e le vostre soffici brioche realizzate con l’impasto dolce per brioche saccottino sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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