SACCOTTINI BRIOCHE DELIZIA CON NUTELLA: dolce ricetta facile è la ricetta semplice e collaudata di pasta brioche dolce per realizzare delle sofficissime e buonissime brioche.
Limpasto dolce per saccottini brioche è una ricetta con poco lievito , un impasto realizzato a lunga lievitazione così da ottenere una brioche leggera e soffice che si mantiene per giorni.
Se siete alla ricerca di una brioche soffice e leggera per merenda o colazione provate il mio impasto dolce saccottini ripieni di nutella per brioche.

SACCOTTINI BRIOCHE DELIZIA CON NUTELLA: dolce ricetta facile
INGREDIENTI PER LA PASTA BRIOCHE:
200ml di latte tiepido
6g di lievito di birra fresco
150g di farina manitoba
350g di farina 00
130g di zucchero semolato (più due cucchiaini)
1 vasetto di yogurt bianco
1 uovo intero
60g di burro morbidissimo
semi di vaniglia (o vanillina)
1 cucchiaino di miele
scorza grattugiata di un limone e arancia
nutella
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto dolce sdaccottini per brioche partiamo col preparare la pasta brioche dolce a lunga lievitazione.
In una ciotola sciogliere lievito e 2 cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, mescolare e lasciare riposare il composto per circa 20 minuti.
Una volta riposato, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio, elastico ed omogeneo.
Coprire con un canovaccio l’impasto brioche dolce e lasciare lievitare per circa 4 ore nel forno spento con luce accesa.
Una volta lievitato, dividere l’impasto in tanti pezzi da circa 50g ciascuno, formare delle palline, stenderle formando un rettangolo, aggiungere la nutella e arrotolarli su se stessi creando i saccottini.
Posizionare i saccottini su placca da forno rivestita da carta forno, coprire e lasciare lievitare nel forno spento con luce accesa fino al raddoppio per circa 2 ore.
Spennellare le brioche con latte o uovo sbattuto e infornare nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 190° per circa 15-20 minuti.
Una volta dorate e lasciate raffreddare, spolverizzateli con zucchero a velo e le vostre soffici brioche realizzate con l’impasto dolce per brioche saccottino sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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