RICETTA:
una vaschetta di funghi misti più asparagi I ROSCILLI
400g di riso s. Andrea Riseria Re Carlo
olio
cipolla
sale
pepe
mezzo bicchiere di vino bianco
brodo vegetale o dado se preferite
parmigiano gratt.
PROCEDIMENTO:
In una pentola far soffriggere l’olio e cipolla,aggiungere i funghi surgelati,sfumare col vino bianco,salare,pepare e lasciar cuocere per x circa 5mn.Versare il riso e mescolare aggiungendo il brodo di tanto in tanto fino a cottura del riso.Una volta cotto il riso,mantecare con il parmigiano e servire.