La raccolta di torta cacao con glassa e ripieno è una raccolta realizzata con impasto fatto di cacao e acqua, così da ottenere una torta soffice, umida e golosissima.
Se siete alla ricerca della torta al cacao perfetta ottima per colazione o merenda provate la mia raccolta di torta al cacao.
RACCOLTA DI TORTA AL CACAO CON GLASSA E RIPIENO
INGREDIENTI PER L’IMPASTO AL CACAO:
90ml di olio di semi
100ml di acqua
50ml di caffè liquido
pizzico sale
230g di farina 00
40g di cacao in polvere
270g di zucchero semolato
10g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
2 uova intere a temperatura ambiente
100ml di latte
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
PER IL RIPIENO:
panna
panna e noci
panna e crema caramello
PER LA GLASSA:
120g di cioccolato fondente
30g di burro
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa raccolta di torta cacao con ripieno e glassa partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera o stampo per ciambella del diametro di 22-24 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, lo zucchero semolato,il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e il bicarbonato precedentemente setacciati.
Aggiungere le uova , l’olio di semi ,il latte e mescolare il tutto . Una volta ottenuto un composto omogeneo (abbastanza compatto),aggiungere l’acqua, il caffè e l’estratto di vaniglia.
Mescolare il tutto, versare il composto nello stampo del diametro di 22-24 cm precedentemente imburrata ed infarinata e infornare a 175° per circa 45-50mn. (fare prova stecchino).
Una volta sfornata e lasciata intiepidire la vostra torta o ciambella glassatela (con la glassa che avrete precedentemente preparato semplicemente fondendo a bagnomaria cioccolato e burro).
A questo punto la vostra deliziosa e sofficissima torta o ciambella al cacao più soffice del mondo sarà pronta per essere farcita, glassata e servita.
Questa torta è ottima anche per essere farcita con panna o nutella o altre creme.
BUON APPETITO!!
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