RACCOLTA DI TORTA CACAO con glassa e ripieno

RACCOLTA DI TORTA CACAO con glassa e ripieno è una raccolta di dolci al cacao realizzati con un unico impasto, un dolce con una consistenza soffice, umida e leggerissima.

La raccolta di torta cacao con glassa e ripieno è una raccolta realizzata con impasto fatto di cacao e acqua, così da ottenere una torta soffice, umida e golosissima.

Se siete alla ricerca della torta al cacao perfetta ottima per colazione o merenda provate la mia raccolta di torta al cacao.

raccolta di torta al cacao con glassa e ripieno

RACCOLTA DI TORTA AL CACAO CON GLASSA E RIPIENO

 

INGREDIENTI PER L’IMPASTO AL CACAO:

90ml di olio di semi

100ml di acqua

50ml di caffè liquido

pizzico sale

230g di farina 00

40g di cacao in polvere

270g di zucchero semolato

10g di lievito per dolci

5g di bicarbonato

2 uova intere a temperatura ambiente

100ml di latte

1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)

PER IL RIPIENO:

panna

panna e noci

panna e crema caramello

 

PER LA GLASSA:

120g di cioccolato fondente

30g di burro

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa raccolta di torta cacao con ripieno e glassa partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera o stampo per ciambella del diametro di 22-24 centimetri.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, lo zucchero semolato,il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e il bicarbonato precedentemente setacciati.

Aggiungere le uova , l’olio di semi ,il latte e mescolare il tutto . Una volta ottenuto un composto omogeneo (abbastanza compatto),aggiungere l’acqua, il caffè e l’estratto di vaniglia.

Mescolare il tutto, versare il composto nello stampo del diametro di 22-24 cm precedentemente imburrata ed infarinata e infornare a 175° per circa 45-50mn. (fare prova stecchino).

Una volta sfornata e lasciata intiepidire la vostra torta o ciambella glassatela (con la glassa che avrete precedentemente preparato semplicemente fondendo a bagnomaria cioccolato e burro).

A questo punto la vostra deliziosa e sofficissima torta o ciambella al cacao più soffice del mondo sarà pronta per essere farcita, glassata e servita.

Questa torta è ottima anche per essere farcita con panna o nutella o altre creme.

BUON APPETITO!!

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