Plumcake Salato Pistacchio e Mortadella

Salve belli,oggi vi do la ricetta di un qualcosa di semplice da realizzare e buonissimo. Sto parlando del plumcake salato pistacchio e mortadella,un idea sfiziosa e originale,facile da realizzare e ottimo da preparare per un buffet,picnic,pranzo o cena tra amici…insomma ideale e ottimo da gustare per tutte le occasioni…PROVATELOOO!!
Per la realizzazione di questa ricetta,ringrazio tantissimo l’azienda siciliana BACCO specializzata nella produzione e grande distribuzione di ottimi prodotti al pistacchio e non solo. E proprio grazie alla loro profumatissima farina di pistacchio che mi hanno gentilmente omaggiato,ho preparato questo strepitoso plumcake.

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RICETTA:

200g di farina 00

50g di FARINA DI PISTACCHIO BACCO

3 uova intere

140ml di olio di semi

150g di yogurt bianco

40g di pecorino grattugiato

120g di mortadella tagliata a dadini

30g di pistacchi sgusciati grossolanamente tritati BACCO

5g di sale

una bustina di lievito istantaneo per torte salate

PROCEDIMENTO:

in una ciotola sbattere le uova intere con il pecorino, l’olio di semi e lo yogurt. Aggiungere la farina 00,la farina di pistacchio ,il lievito istantaneo e il sale. Con l’aiuta di una frusta mescolare il tutto e infine incorporare la mortadella tagliata a dadini e i pistacchi tritati grossolanamente . Versare il composto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato ed infarinato,livellare e infornare a 175° per circa 40mn. (fare prova stecchino). Una volta sfornato e lasciato intiepidire,sformate il plumcake,affettatelo e gustatevi in tutto il suo profumo e in tutta la sua sofficità il vostro plumcake salato pistacchio e mortadella.

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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