PLUMCAKE NUVOLA PAN DI MANDARINO DOLCE RICETTA FACILE E GENUINA è un dolce soffice e buonissimo al mandarino, una ricetta semplice e molto semplice da realizzare.
Il plumcake dolce è una ricetta priva di latte e derivati, un dolce perfetto anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e leggero per colazione o merenda vi consiglio il mio plumcake dolce al mandarino.
INGREDIENTI PER IL PLUMCAKE:
3 uova intere a temperatura ambiente
160g di zucchero semolato
scorza grattugiata di limone
60ml di olio di semi (io girasole)
100ml di succo di mandarino
estratto vaniglia o vanillina
200g di farina 00
12g di lievito per dolci
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e profumatissimo plumcake dolce al mandarino partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.
Montare il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumosissimo e sempre montando versare a filo l’olio di semi e il succo spremuto del mandarino.
Continuare a montare il tutto fino ad incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto molto spumoso.
Mescolare e setacciare assieme la farina 00 con il lievito per dolci e il sale e con un movimento delicato dal basso verso l’alto incorporare il tutto.
Ottenuto un composto liscio, omogeneo e senza grumi, versarlo nello stampo per plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo oppure decoratelo con spicchi di mandarino.
A questo punto il vostro delicato e profumatissimo plumcake dolce al mandarino sarà pronto per essere gustato a merenda o colazione.
Per questa ricette, se volete renderla ancora più golosa potete aggiungere 80g di gocce di cioccolato fondente.
BUON APPETITO!!
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