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PIZZA CORONA FARCITA con impasto brioche salato

PIZZA CORONA FARCITA con impasto brioche salato, è una pizza realizzata a forma di corona , fatta con pasta brioche salata.

La pizza corona, è un idea buonissima e carinissima, da preparare per le feste o per una gustosa e insolita cena, con una consistenza sofficissima.

Se siete alla ricerca di una pizza gustosa e diversa dal solito, vi consiglio di provare la mia pizza corona farcita.

pizza corona farcita con impasto brioche salato

PIZZA CORONA FARCITA CON IMPASTO BRIOCHE SALATO

 

RICETTA PER LA PASTA BRIOCHE:

160ml di latte

5g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di zucchero

300g di farina 0

30ml di olio

10g di sale

 

PER IL RIPIENO:

salsa di pomodoro quanto basta

grana grattugiata quanto basta

250g di mozzarella

wurstel

funghi sott’olio

origano

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa pizza corona farcita con impasto brioche salato, partiamo col preparare la pasta brioche.

In una ciotola , sciogliere zucchero e lievito nel latte , aggiungere il resto degli ingredienti, e impastare il tutto.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, coprire e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa un ora e mezza.

Una volta lievitato, stendere l’impasto su un piano da lavoro infarinato, formando un disco del diametro di 32 centimetri.

Disegnare al centro un cerchio e ritagliare in otto spicchi, condire tutto intorno con salsa, formaggio, mozzarella , wurstel e funghetti.

Piegare gli spicchi ritagliati, al bordo della pizza , e lasciar lievitare nel forno spento, per circa 30 minuti.

Una volta lievitata, infornare la pizza corona nel forno precedentemente preriscaldato a 190° per circa 20-25 minuti.

Una volta sfornata, la vostra soffice e buonissima pizza corona farcita con impasto brioche salato, sarà pronta per essere gustata.

Io l’ho farcita con wurstel e funghi sott’olio, ma volendo, potete farcirla con quello che più vi piace, salame, verdure grigliate etc etc.

BUON APPETITO!!

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pizza corona farcita

 

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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