MUFFIN TORTINA SOFFICE ABBRACCIO DOLCE SENZA BURRO è un dolce di una morbidezza e bontà unica, un dolce perfetto per una gustosa merenda o colazione.
La tortina muffin bigusto è un dolce che ricorda tantissimo una famosa merendina per il suo profumo, per la sua morbidezza e per il suo sapore.
Se siete alla ricerca di un dolce morbido e molto goloso, vi consiglio di provare la ricetta della mia tortina muffin dolce doppio gusto.
MUFFIN TORTINA SOFFICE ABBRACCIO DOLCE SENZA BURRO
INGREDIENTI PER I MUFFIN:
90ml di olio di semi
100g di zucchero a velo
scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato
un cucchiaino estratto vaniglia o vanillina
2 uova intere a temperatura ambiente
100g di farina 00
50g di fecola di patate o farina di riso
6g di lievito in polvere per dolci
60ml di latte
15g di cacao
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e golosissimo muffin tortina doppio gusto partiamo col posizionare 12 pirottini per muffin in una teglia per muffin.
In planetaria o in una ciotola con uno sbattitore elettrico , montare le uova con lo zucchero a velo che aggiungerete poco per volta, la scorza del limone e la vaniglia.
Montare il tutto fino a quando non avrete ottenuto una crema soffice e spumosissima ( ci vorranno circa 5 minuti ) .
Aggiungere al composto ottenuto l’olio di semi e continuare a montare il tutto.
Una volta incorporate le uova aggiungere poco per volta la farina, la fecola e il lievito per dolci che avrete precedentemente setacciato e mescolato assieme.
Incorporate le farine poco per volta con un movimento delicato , dal basso verso l’alto senza smontare il composto.
Questo passaggio di non smontare il composto è molto importante perchè è il segreto per ottenere una torta sofficissima.
Infine aggiungere il latte tiepido e mescolare sempre molto delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, dividere l’impasto e aggiungere il cacao a metà del composto. .
Versare il composto ottenuto dell’impasto bigusto nei pirottini per muffin riempiendolo per metà e non di più alternando metà alla vaniglia e metà al cacao.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 18-20 minuti ( fare prova stecchino )
Una volta cotto sfornare il dolce e lasciatelo raffreddare del tutto prima di sistemarlo su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto i vostri soffici, profumati e deliziosi muffin tortina doppio gusto abbraccio saranno pronti da gustare per un ottima merenda o colazione.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
