MUFFIN TORTINA GOLOSA CREMA E FRAGOLE DOLCE SOFFICE E BUONISSIMO è la ricetta di un dolce monoporzione con base soffice e decorato con crema pasticcera e fragole.
La ricetta di questo dolce è la versione muffin tortina della torta della nonna con golosa e cremosa crema pasticcera e fragole, un dolce facile e golosissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice con un decoro cremoso di crema, dovete assolutamente provare la mia tortina da pasticceria con fragole e crema.
INGREDIENTI PER I MUFFIN:
2 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero di canna
estratto vaniglia o vanillina
60ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto di yogurt
50ml di latte
200g di farina 00
40g di mandorle finemente tritate
8g di lievito per dolci (mezza bustina)
250g di crema pasticcera
fragole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e buonissimo dolce muffin allo yogurt con crema e fragole partiamo col sistemare 12 pirottini nel porta muffin.
In una ciotola abbastanza capiente versare la farina 00 con le mandorle tritate, il lievito per dolci e il pizzico di sale e mescolare il tutto.
In un’altra ciotola invece, sbattere le uova intere con lo zucchero e la vaniglia o vanillina, aggiungere l’olio di semi,il latte, lo yogurt bianco e mescolare il tutto.
Versare i liquidi nei solidi precedentemente mescolati e incorporare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi.
Suddividere il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4, non di più, perche’ in cottura lievitano parecchio.
Infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata o alzatina e se preferite, decorateli con crema, fragole e spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro soffice, genuino e goloso muffin realizzato con il ripieno di crema pasticcera e fettine di fragola sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
