MUFFIN TORTINA ESPRESSO DOLCE AL CAFFE’ E NUTELLA è la ricetta facile e molto golosa per realizzare un soffice muffin caffe’ e yogurt con un ripieno goloso alla nutella.
Il muffin tortina al caffe’ è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con una base sofficissima al caffe’ e yogurt e con un ripieno goloso alla nutella.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da realizzare e molto goloso vi suggerisco di provare la ricetta del mio super soffice muffin al caffe’ con nutella.
MUFFIN TORTINA ESPRESSO DOLCE AL CAFFE’ E NUTELLA
INGREDIENTI PER 10 MUFFIN:
2 uova intere a temperatura ambiente
130g di zucchero semolato
60ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto di yogurt al caffe’
50ml di latte
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
200g di farina 00
20g di caffe’ in polvere
6g di lievito per dolci
pizzico sale
PER IL RIPIENO:
nutella
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi muffin con impasto allo yogurt e caffe’ , partiamo col sistemare 10 pirottini nella teglia per muffin.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l’olio di semi, lo yogurt al caffe’ e mescolare il tuitto.
In un’altra ciotola, mescolare la farina assieme al lievito, il caffe’ in polvere e pizzico di sale, aggiungere i solidi ai liquidi e mescolare il tutto e infine aggiungere il latte.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, suddividerlo in 10 pirottini, avendo cura di riempirli per 2/3 e non fino all’orlo.
Infornare le tortine, nel forno statico precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 20 minuti. ( fare prova stecchino)
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, posizionate i muffin al caffe’ su una gratella, e lasciateli raffreddare del tutto.
Se preferite, potete spolverizzare i muffin soffice che avete realizzato con dello zucchero a velo e aggiungere il ripieno di nutella aiutandovi con una sac a poche.
A questo punto, i vostri soffici e golosi muffin allo yogurt e caffe’ con nutella senza burro saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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