MUFFIN TORTINA CIOCCOLATO E PERE DOLCE SOFFICE senza burro è un dolce classico, molto semplice da realizzare e golosissimo, ottimo per colazione o merenda.

Il muffin semplice al cioccolato e pere è preparato con un impasto con yogurt e senza burro, molto leggero, goloso con impasto soffice.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e goloso, vi consiglio di provare il mio muffin semplice alle pere e cioccolato con yogurt senza burro 

MUFFIN TORTINA CIOCCOLATO E PERE DOLCE SOFFICE

INGREDIENTI PER I MUFFIN:

2 uova intere a temperatura ambiente

120g di zucchero semolato

60ml di olio di semi (io girasole)

1 vasetto di yogurt bianco

100ml di cioccolato fondente fuso

1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)

200g di farina 00

20g di cacao amaro in polvere

6g di lievito per dolci

pizzico sale

2 pere tagliate a dadini

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questi muffin con impasto allo yogurt , cioccolato e pere partiamo col sistemare 10 pirottini nella teglia per muffin.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l’olio di semi, lo yogurt bianco e mescolare.

In un’altra ciotola, mescolare la farina assieme al lievito , il cacao e pizzico di sale, aggiungere i solidi ai liquidi e mescolare il tutto e infine aggiungere il cioccolato fuso, le pere e mescolare.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, suddividerlo in 10 pirottini, avendo cura di riempirli per 2/3 e non fino all’orlo perchè in cottura lievitano molto e aggiungere in superficie lamelle di mandorla.

Infornare le tortine, nel forno statico precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 20-25 minuti. ( fare prova stecchino)

Una volta sfornati e lasciati intiepidire, posizionate i muffin al cioccolato su una gratella, e lasciateli raffreddare del tutto.

Se preferite, potete spolverizzare i muffin di zucchero a velo.

A questo punto, i vostri soffici e golosi muffin allo yogurt, pere e cioccolato senza burro saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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