MUFFIN TORTINA ARANCIA CAROTE E LIMONE DOLCE SOFFICISSIMO è la ricetta semplice e collaudata per realizzare un delizioso e soffice muffin con carote, limone e arancia senza burro.
La ricetta di questo muffin mini torta con carote, arancia e limone è una ricetta semplicissima da realizzare, una tortina soffice, umida e deliziosa perfetta da gustare a colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di una semplice, buona e genuina ricetta dovete assolutamente provare il mio muffin con carote, arancia e limone.
INGREDIENTI PER I MUFFIN:
2 uova intere a temperatura ambiente
110g di zucchero semolato o di canna
scorza grattugiata di un’arancia e limone
60ml di succo d’arancia
estratto vaniglia o vanillina
70ml di olio di semi (io girasole)
250g di farina 00
20ml di succo di limone
150g di carote tritate
8g di lievito per dolci
1g di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e buonissimo muffin alla carota, arancia e limone mini torta partiamo col preparare la base soffice del dolce.
Nella ciotola della planetaria o ciotola comune, montare le uova intere con lo zucchero semolato o di canna, la vaniglia e la scorza dell’arancia e limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il succo d’arancia e limone e continuare a montare il tutto, aggiungere la farina 00, il lievito, la cannella e mescolare il tutto.
Infine incorporare le carote precedentemente tritate e una volta ottenuto un composto omogeneo suddividerlo in 10 pirottini per muffin riempiendoli per circa 3/4.
Infornare i muffin ottenuti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornati, lasciate raffreddare i muffin su una gratella prima di spolverizzarli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro soffice, umido e buonissimo muffin alla carota, arancia e limone mini torta sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK