Il muffin dolce è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce morbido e golosissimo ottimo per la prima colazione o per una sana e gustosa merenda.
Se siete alla ricerca di una ricetta dolce semplice e buonissima vi consiglio di provare il mio muffin dolce nocciola e cioccolato.
MUFFIN DOLCE NOCCIOLA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER I MUFFIN:
2 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero di canna (o classico)
estratto vaniglia o vanillina
60ml di olio di semi (io girasole)
125g di yogurt bianco
200g di farina 00
50g di farina di nocciole o nocciole finemente tritate
8g di lievito per dolci (mezza bustina)
80g di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo muffin dolce nocciola e cioccolato partiamo col sistemare 12 pirottini nel porta muffin.
In una ciotola versare la farina 00, la farina di nocciole o nocciole finemente tritate con il lievito per dolci e il pizzico di sale e mescolare il tutto.
In un’altra ciotola invece, sbattere le uova intere con lo zucchero e la vaniglia o vanillina, aggiungere l’olio di semi, lo yogurt bianco e mescolare il tutto.
Versare i liquidi nei solidi precedentemente mescolati e incorporare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto.
Suddividere il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4 e aggiungere sulla superficie dei muffin altre gocce di cioccolato.
Infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata o alzatina e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro soffice, genuino e goloso muffin dolce nocciola e cioccolato sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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