Crea sito

MUFFIN CUORE CREMA AL LATTE dolce ricetta golosa

MUFFIN CUORE CREMA AL LATTE DOLCE RICETTA GOLOSA è un dolce di una morbidezza e bontà unica, un dolce perfetto per una gustosa merenda o colazione.

La tortina muffin paradiso con crema è un dolce che ricorda tantissimo la famosa merendina per il suo profumo, per la sua morbidezza e per il suo sapore.

Se siete alla ricerca di un dolce morbido e molto goloso, vi consiglio di provare la ricetta della mia tortina muffin dolce paradiso.

muffin cuore crema al latte dolce ricetta golosa
MUFFIN CUORE CREMA AL LATTE DOLCE RICETTA GOLOSA

INGREDIENTI PER I MUFFIN:

120g di burro a temperatura ambiente morbidissimo

100g di zucchero a velo

scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato

un cucchiaino estratto vaniglia o vanillina

2 uova intere a temperatura ambiente

100g di farina 00

50g di fecola di patate o farina di riso

6g di lievito in polvere per dolci

60ml di latte tiepido

PER IL RIPIENO:

100g di mascarpone

50g di zucchero a velo

vaniglia

150ml di panna montata

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo soffice e golosissimo muffin ripieno partiamo col posizionare 12 pirottini per muffin in una teglia per muffin.

In  planetaria o in una ciotola con uno sbattitore elettrico , montare il burro (che deve essere morbidissimo ) con lo zucchero a velo che aggiungerete poco per volta, la scorza del limone e la vaniglia.

Montare il tutto fino a quando non avrete ottenuto una crema soffice e spumosissima ( ci vorranno circa 5 minuti ) .

Aggiungere al composto ottenuto le uova a temperatura ambiente una per volta e continuare a montare il tutto.

Una volta incorporate le uova aggiungere poco per volta la farina, la fecola e il lievito per dolci che avrete precedentemente setacciato e mescolato assieme.

Incorporate le farine poco per volta con un movimento delicato , dal basso verso l’alto senza smontare il composto.

Questo passaggio di non smontare il composto è molto importante  perchè è il segreto per ottenere una torta sofficissima.

Infine aggiungere il latte tiepido e mescolare sempre molto delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Versare il composto ottenuto dell’impasto paradiso nei pirottini per muffin riempiendolo per metà e non di più..

Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato  a 175° per circa 18-20 minuti ( fare prova stecchino )

Una volta cotto sfornare il dolce e lasciatelo raffreddare del tutto prima di sistemarlo su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.

Una volta freddi, con l’aiuto di una sac a poche andate ad aggiungere il ripieno di crema che avrete precedentemene preparato mescolando delicatamente il mascarpone con la vaniglia, lo zucchero e per ultimo la panna.

A questo punto i vostri soffici, profumati e deliziosi muffin paradiso ripieni di crema saranno pronti da gustare per un ottima merenda o colazione.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.