Queste mini torte , sono realizzate con base torta soffice alla vaniglia e guarnite con una cremosa e golosissima crema al burro.
Se siete alla ricerca del cupcake perfetto, queste mini torte alla vaniglia con crema al burro , fanno proprio al caso vostro.
MINI TORTE ALLA VANIGLIA CON CREMA AL BURRO
RICETTA PER 10 MINI TORTE:
150g di burro morbidissimo
150g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
3 uova intere a temperatura ambiente
150g di farina 00
5g di lievito per dolci
50ml di acqua tiepida
RICETTA PER LA CREMA AL BURRO:
180g di burro morbidissimo
300g di zucchero a velo
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
1 tazzina di latte caldo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di queste mini torte alla vaniglia con crema al burro, partiamo col preparare le tortine alla vaniglia.
In una ciotola montare il burro morbidissimo con lo zucchero e la vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, aggiungere le uova una alla volta , e una volta incorporate tutte e tre , aggiungere la farina e il lievito.
Con l’aiuto di una spatola , mescolare il tutto, aggiungere il latte , mescolare e suddividere il composto in 10 pirottini per muffin.
Infornare le tortine , nel forno preriscaldato , in modalità statico , a 180° per circa 20 minuti. ( fare prova stecchino ).
Nel frattempo preparare la crema al burro , iniziare col montare il burro con la vaniglia e , man mano che montate , aggiungere lo zucchero a velo.
Aggiungere il latte e , continuare a montare , fino a quando non avrete ottenuto una crema al burro, soffice come la panna.
Una volta sfornate e lasciate raffreddare le tortine , con l’aiuto di una sac a poche ,guarnite con la crema le tortine e decorate con dettagli in pasta di zucchero.
A questo punto , le vostre golose e deliziose mini torte alla vaniglia con crema al burro , saranno pronte per essere gustate.
BUON APPETITO!!
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