Mini Quiche Spek,Ricotta e Zucchina

salve a tutti,oggi vi propongo la ricetta di un fingerfood semplicissimo da realizzare e buonissimo…..sto parlando delle mini quiche ripiene di ricotta,spek e zucchina…dovete provarle assolutamente!! 😉

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato degli stampini usa e getta per mini quiche gentilmente offerti dall’azienda bresciana Alchef.

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Ricetta per 8 quiche:

stampini per mini quiche/tartellette Alchef

1 rotolo di pasta brisè ( oppure se volete farla per la ricetta cliccate qui )

250g di ricotta

1 uovo intero

30g di grana gratt.

1 zucchina gratt.

60g di spek a julienne

sale

pepe

erba cipollina

Procedimento:

in una ciotola mescolare la ricotta con tutti gli ingredienti,lasciando da parte qualche pezzetto di spek. Sdrotolare il rotolo di brisè,con un tagliapasta ricavate dei dischetti del dm di circa 10cm,con i dischetti,foderate gli stampini,riempite con il composto di ricotta,una spolverata di erba cipollina e decorate con i pezzetti di spek.Infornate a 200° per circa 20mn.Una volta sfornate,lasciatele intiepidire e servite.

 

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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