IMPASTO TUTORIAL BISCOTTI SACHER CON CACAO E MARMELLATA è un dolce golosissimo con base pasta frolla al cacao e ripieno di marmellata di albicocche.
Il biscotto tutorial sacher è una ricetta molto semplice da realizzare e golosissima, un biscotto che ricorda molto la torta per il gusto e ingredienti.
Se siete alla ricerca di un dolce friabile e molto goloso, vi consiglio di provare il mio biscotto sacher cioccolato e marmellata.
IMPASTO TUTORIAL BISCOTTI SACHER CON CACAO E MARMELLATA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
25g di cacao amaro in polvere
25g di fecola di patate
75g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
130g di burro a pezzi
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
marmellata di albicocche
100g di cioccolato fondente fuso
scaglie di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo goloso impasto biscotto sacher cioccolato e marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con il cacao, il lievito per dolci, lo zucchero e la fecola, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Aggiungere i tuorli, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia biscotti ricavare dei dischetti di pasta frolla e a una metà creare un foro al centro.
Sistemare i biscotti non troppo vicini su placca da forno rivestita di carta forno e infornare nel forno statico a 180° per circa 13-15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, passate il biscotto col foro nel cioccolato fuso e decorate con scaglie di cioccolato.
Una volta asciugato il cioccolato, aggiungere il ripieno di marmellata di albicocche, assemblare i biscotti e sistemarli su un piatto da portata.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto sacher cioccolato e marmellata sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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