La torta facile e semplice al cacao è un dolce molto semplice da preparare, fatto di ingredienti semplici e perfetto per una sana e golosa colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice, umido e goloso vi consiglio di provare la ricetta della mia torta facile e morbida al cacao.
IMPASTO TORTA SOFFICE DOLCE AL CACAO
INGREDIENTI PER LA TORTA AL CACAO:
4 uova grandi intere a temperatura ambiente
160g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
100ml di acqua a temperatura ambiente
65ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto di yogurt bianco
180g di farina 00
25g di cacao amaro in polvere
8g di lievito per dolci
4g di cremor tartaro
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta semplice, soffice e morbida al cacao serve uno stampo a cerniera del diametro di 22-24 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, il cacao in polvere setacciato, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.
Aggiungere i tuorli d’uovo, l’acqua a temperatura ambiente, l’estratto di vaniglia, l’olio di semi, lo yogurt e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Montare a neve ben ferma gli albumi messi da parte assieme al cremor tartaro e incorporarli delicatamente al composto al cacao con un movimento dal basso verso l’alto.
Una volta incorporato il tutto e ottenuto un composto spumoso e leggero, versatelo nella tortiera a cerniera precedentemente imburrata ed infarinata.
Infornare il dolce nella parte bassa del forno precedentemente preriscaldato statico a 160° per 40 minuti e a 175° per 10 mn. (fare prova stecchino)
Una volta freddo, staccate delicatamente il dolce dallo stampo, posizionatelo su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e leggera torta dolce, facile morbida con impasto al cacao sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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