IMPASTO TORTA ROTOLO AL CAFFE’ DOLCE RIPIENO e’ la ricetta di una soffice e golosa torta rotolo al cacao con crema mascarpone e caffe’.
La torta rotolo è un dolce molto semplice da realizzare, fatta con base pasta biscotto soffice al cacao e con un ripieno cremoso e golosissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da realizzare e super goloso non vi resta che preparare la mia torta rotolo con crema di mascarpone al caffe’.
INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:
4 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero semolato
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
30ml di caffe’
40ml di olio di semi
100g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
3g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
200ml di panna montata
250g di mascarpone
50g di zucchero a velo
semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )
50ml di caffe’
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta rotolo con crema di mascarpone impasto facile , partiamo col preparare la base morbida di pasta biscotto al cacao.
In una ciotola o planetaria , montare le uova intere con lo zucchero ,la vaniglia per circa 15 minuti e una volta montate aggiungere caffe’ e olio.
Una volta ottenuto un composto spumoso , aggiungere poco per volta la farina, il cacao e il lievito precedentemente mescolati assieme.
Incorporare con un movimento molto delicato senza smontare il composto , dal basso verso l’alto , le farine alle uova montate.
Foderare di carta forno la placca da forno, versare il composto , livellare , ed infornare a 180° forno statico per circa 15 minuti.
Una volta sfornata la base della torta , coprire con un foglio di carta forno , arrotolarla su se stessa e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo , preparare la crema , basterà semplicemente mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e il caffe’,aggiungere la panna, la vaniglia e montare il tutto.
Una volta fredda, farcire la torta arrotolata con uno strato di crema di mascarpone al caffe’ e arrotolare il dolce creando un rotolo.
Posizionare il dolce su un piatto , spolverizzare di zucchero a velo e la vostra torta rotolo soffice e golosissima impasto facile sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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