IMPASTO PASTE DA PANIFICIO DOLCE BISCOTTI DA INZUPPO è un dolce tipico pugliese, un biscotto semplice da preparare ideale per l’inzuppo.
Il biscotto pastarella pugliese è una ricetta molto semplice da preparare con ingredienti semplici e genuini che abbiamo sempre a portata di mano.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e genuino per la prima colazione vi suggerisco la ricetta del biscotto pastarella pugliese da latte.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
2 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero semolato (più altro per la superficie)
50ml di olio di oliva
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
250g di farina 00
70g di fecola di patate o amido
7g di ammoniaca per dolci (oppure 12g di lievito per dolci)
70ml di latte tiepido
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e genuino impasto per biscotto pastarella pugliese da latte partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza di limone possibilmente bio, aggiungere l’olio di semi e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina, la fecola di patate e l’ammoniaca sciolta nel latte caldo o il lievito, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molle.
Coprire il composto di pasta frolla molle ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo.
Trasferire il composto in una sac a poche, formare i biscotti e spolverizzare i dolcetti ottenuti con zucchero.
Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno non troppo vicini perchè in cottura tendono a lievitare molto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, potete conservare i biscotti in una scatola di latta o contenitore a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro semplice, genuino e inzupposo impasto per biscotto pastarella pugliese da latte sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
