IMPASTO PASTAFROLLA PERFETTA PER BISCOTTI COME IN PASTICCERIA e’ la ricetta di un ottima pasta frolla per realizzare dei biscotti che si sciolgono in bocca.
La ricetta di questo impasto perfetto è molto semplice da realizzare, fatto di ingredienti semplici da trovare con un risultato pazzesco.
Se siete alla ricerca di un’ottima pasta frolla per biscotti come quelli che vendono in pasticceria, provate questo impasto.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
3g di lievito per dolci
90g di zucchero a velo
150g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di limone
2-3 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
marmellata
altro
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo goloso e friabile impasto collaudato per biscotto come in pasticceria partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto granuloso e per ultimo aggiungere i due tuorli d’uovo, la scorza del limone e la vaniglia o vanillina.
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciaro riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo cm.
Con le formine ricavare i biscotti e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° percirca 12-13 minuti.
Una volta sfornati i biscotti, aggiungere il ripieno a vostra scelta e sistamateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto con impasto da pasticceria sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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