IMPASTO PANINO AL LATTE con ripieno

IMPASTO PANINO AL LATTE con ripieno è la ricetta per realizzare dei soffici e buonissimi panini di pasta brioche al latte che rimangono morbidi per giorni da farcire.

L’impasto panino al latte con ripieno è una ricetta molto semplice da realizzare e con poco lievito, un impasto ottimo per realizzare dei panini da riempire con nutella, marmellata o salumi.

Se siete alla ricerca di una ricetta per realizzare dei panini soffici da farcire con quello che vi piace provate il mio impasto panino al latte con ripieno.

impasto panino al latte con ripieno

IMPASTO PANINO AL LATTE CON RIPIENO

 

RICETTA PER L’IMPASTO DI PASTA BRIOCHE:

300ml di latte tiepido

60g di zucchero

8g di lievito di birra fresco

250g di farina manitoba

250g di farina 00

50g di burro morbido a pezzi

10g di sale

 

PER IL RIPIENO:

salumi

formaggi

o marmellata nutella

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto panino al latte con ripieno partiamo col preparare la base lievitata di pasta brioche.

Nella ciotola della planetaria o ciotola comune , sciogliere lievito fresco e zucchero nel latte tiepido , e far riposare per cinque minuti.

Una volta riposato, aggiungere la farina manitoba e la farina 00 , iniziare ad impastare e man man aggiungere il burro.

Infine incorporare il sale e continuare ad impastare fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio , elastico e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Far lievitare l’impasto per brioche ottenuto, coperto , nel forno spento con luce accesa per circa 2 ore .

Una volta lievitato, diovidere l’impasto ib tanti pezzi del peso di 45-50g l’uno, formare delle palline e posizionarle su placca da forno rivestita da carta forno.

Coprire i panini ottenuti con un canovaccio e lasciateli lievitare per un’ora sempre nel forno spento con luce accesa.

Una volta lievitati, spennellare i panini con il tuorlo e se preferite aggiungere su tutta la superficie dei semi di sesamo o papavero.

Infornare i panini nel forno statico precedentemente preriscaldato a 190° per circa 20 minuti.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare i panini saranno pronti per essere riepiti con quello che più vi piace.

A questo punto i vostri soffici e buonissimi paninetti realizzati con l’impasto panino al latte con ripieno saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK

Precedente TORTA DOLCE LIMONE e ricotta Successivo BISCOTTO DOLCE RACCOLTA da inzuppo

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.