l’ingrediente segreto per questo impasto dolce per nuvola è la panna che rende la ciambella soffice , una nuvola, umida e per niente asciutta, essendo senza burro, è gustosa e leggerissima.
Se siete alla ricerca di un dolce facile , morbido e goloso, questa ciambella soffice alla panna senza burro, fa per voi da realizzare con l’impasto dolce.
IMPASTO DOLCE PER NUVOLA DI CIAMBELLA
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
4 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
60ml di olio di semi ( io girasole )
270g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
250ml di panna fresca montata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e perfetto impasto dolce per nuvola ciambella partiamo col montare la panna fresca e metterla da parte.
Nella ciotola della planetaria , montare le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia , per circa 5-6 minuti.
Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso, sempre montando, versare a filo l’olio di semi e continuare a montare il tutto.
Aggiungere la farina 00 e lievito, e montare fino ad incorporare il tutto, infine aggiungere poco per volta la panna precedentemente montata.
Incorporare poco per volta la panna montata , facendo un movimento molto delicato , dal basso verso l’alto , senza smontare il composto.
Versare il composto del dolce ottenuto , in uno stampo per ciambella del dm di 24-25 cm con bordi alti , precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare la ciambella soffice , nel forno precedentemente preriscaldato , a 175° statico , per circa 40-45 minuti. ( fare prova stecchino )
Una volta sfornato e lasciato intiepidire , posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto, la vostra morbidissima e buonissima ciambella soffice alla panna senza burro realizzata con l’impasto dolce , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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