L’impasto dolce per biscotto girandola è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, una pasta frolla bianca e al cacao friabile e buonissima.
Se siete alla ricerca di una pasta frolla perfetta per realizzare dei belli e golosi biscotti provate il mio impasto dolce per biscotto girandola.
IMPASTO DOLCE PER BISCOTTO GIRANDOLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
50g di fecola di patate
150g di burro a pezzi
1 uovo intero e un tuorlo
140g di zucchero semolato
7g di lievito per dolci
un cucchiaino estratto vaniglia _8 oppure vanillina)
pizzico sale
15g di cacao amaro in polvere.
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo perfetto e buonissimo impasto dolce per biscotto girandola partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In un recipiente o planetaria mescolare la farina con la fecola, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere il le uova , la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla,dividerlo in 2 e continuare ad impastare una metà con il cacao.
Avvolgere nella carta pellicola i due panetti di pasta frolla ottenuti e farli riposare in frigo per circa 1 ora.
Una volta riposati,stendere su un piano da lavoro infarinato le due frolle cercando di ottenere dei rettangoli spessi mezzo cm,sovrapporre le due frolle(quella bianca sotto e quella al cacao sopra) ritagliare le parti imperfette(così da ottenere un rettangolo perfetto) e arrotolare le due frolle su se stesse .
Avvolgere il rotolo ottenuto nella carta forno o pellicola,e far riposare in freezer x circa 2 ore(si deve praticamente congelare).
Una volta congelato,tagliare il rotolo a fette spesse di circa 1 cm,sistemare i biscotti girella ottenuti su placca forno rivestita da carta forno e infornare a 180° x circa 16-18mn.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, i vostri meravigliosi e strabuoni frollini girella vaniglia e cacao..saranno pronti per essere gustati. 
BUON APPETITO!!
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