Impasto dolce pancake è una ricetta tipica americana, un dolce da gustare a colazione o merenda, semplicemente accompagnato da sciroppo d’acero o panna e fragole.
Se siete alla ricerca della ricetta semplice e perfetta per realizzare degli ottimi pancake provate il mio impasto dolce pancake con panna e fragole.
IMPASTO DOLCE PANCAKE PANNA E FRAGOLE
INGREDIENTI PER L’IMPASTO DEI PANCAKE:
150g farina 00
20g di zucchero semolato
220ml latticello ( oppure 110ml di latte, 110g di yogurt bianco e un cucchiaino di succo di limone)
4g di lievito per dolci
4g di bicarbonato
1 uovo intero
40 gr olio di semi (io girasole)
semi di una bacca di vaniglia o vanillina
Un pizzico di sale
PER ACCOMPAGNARE I PANCAKES:
panna montata
fragole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto dolce pancake panna e fragole partiamo col prendere due ciotole.
In una mettere l’uovo,lo zucchero, il latticello(oppure latte, yogurt e succo di limone mescolati assieme e lasciati riposare per 15 minuti), l’olio di semi e i semi della bacca di vaniglia.
In un’altra ciotola invece mettere farina, lievito, pizzico sale e bicarbonato e mescolare il tutto.
Mescolare i liquidi e aggiungere al composto delle uova la farina precedentemente mescolata con lievito per dolci, bicarbonato e sale e mescolare il tutto fino ad ottenere una sorta di pastella senza grumi.
Far riposare il composto dei buttermilk pancakes per circa un’ora in frigo.
Una volta riposato il composto, prendere un padellino antiaderente e ungerlo leggermente con olio o burro, con l’aiuto di un mestolo ,versare il composto nel padellino e cuocere i buttermilk pancakes 30 xecondi per lato.
Una volta cotti tutti i pancakes, posizionarli su un piatto da portata uno sull’altro , ricoprirli di sciroppo d’acero e accompagnateli con panna e fragole.
BUON APPETITO!! 
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
