L’impasto dolce crostatatina con marmellata è una ricetta molto semplice da realizzare, una pasta frolla perfetta per realizzare delle buonissime crostate e crostatine.
Se siete alla ricerca di un pasta frolla perfetta per i vostri dolci provate il mio impasto dolce crostatina con marmellata.
IMPASTO DOLCE CROSTATINA CON MARMELLATA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
100g di zucchero semolato
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
5g di lievito per dolci
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
20-25ml di latte
PER IL RIPIENO:
marmellata o confettura a piacere
(io frutti di bosco)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo perfetto impasto dolce crostatina con marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola versare la farina 00 , lo zucchero semolato , il lievito per dolci , la scorza di mezzo limone e mescolare il tutto.
Aggiungere al composto il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .
Aggiungere l’uovo intero , il latte e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con della pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposato, staccare 3/4 di panetto di pasta frolla, stendere su un piano da lavoro infarinato e foderare 8 stampi per crostatina imburrati ed infarinati.
Aggiungere alle crostatine il ripieno di marmellata e con la restante frolla , formare le classiche strisce decorando il dolce.
Infornare le crostatine nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra crostatina realizzata con l’impasto dolce crostatina con marmellata sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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