L’impasto dolce biscotto è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce biscotto che non ha bisogno di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di un biscotto morbido e buonissimo vi consiglio di provare il mio impasto dolce biscotto semplice o con le sue varianti.
IMPASTO DOLCE BISCOTTO SEMPLICE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
220g di farina 00
80g di farina di mandorla o cocco
120g di zucchero semolato
6g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone o arancia
succo di un limone o arancia o 30ml di latte
80g di burro a pezzi
1 uovo intero
IN PIU’:
gocce di cioccolato
mandorle intere
zucchero a velo
granella di zucchero
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e buonissimo impasto dolce biscotto semplice o con le sue varianti partiamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di mandorla o cocco, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere la scorza e il succo del limone o arancia o latte e vaniglia, l’uovo intero e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezze del peso di 15g l’uno, formare delle palline e passarle nello zucchero a velo o nella granella di zucchero o farina di cocco.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, aggiungere al centro di ogni biscotto una mandorla intera se fate una versione alla mandorls facendo una leggera pressione.
Se volete una versione più golosa, potete aggiungere all’impasto 80g di gocce o scaglie di cioccolato fondente.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, giusto il tempo di farli dorare.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, sistemare i dolcetti in un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro delizioso e semplicissimo biscotto realizzato con l’impasto dolce biscotto sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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