Il biscotto realizzato con l’impasto frolla alla nocciola è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto perfetto per la prima colazione o per una golosa merenda.
Se siete alla ricerca di un friabile e goloso biscotto provate la ricetta della mia frolla per biscotti alla nocciola con ripieno nutella.
IMPASTO DOLCE BISCOTTO NOCCIOLA CON NUTELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE:
200g di farina 00
50g di farina di nocciole o nocciole tritate
80g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
100g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto alla nutella con pasta frolla alla nocciola partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con le nocciole finemente tritate, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso , aggiungere i due tuorli d’uovo, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla alle nocciole ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, un’ora e mezza.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia pasta ricavare dei dischetti di frolla spessi meno di mezzo centimetro.
A metà dei dischetti con dei taglia pasta più piccola creare la forma al centro e con una cannuccia fare 5 forellini, sistemare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno e cuocerli nel forno statico a 180° per 12-13 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire tutti i biscotti con la nutella assemblare i due dischi uno liscio e uno con i fori.
Sistemate i dolcetti su un piatto da portata e il vostro friabile e goloso biscotto ripieno di nutella alla nocciola sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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