IMPASTO DOLCE BISCOTTO COOKIES con cioccolato

IMPASTO DOLCE BISCOTTO COOKIES con cioccolato è la ricetta semplice e perfetta per realizzare dei morbidi e golosissimi biscotti tipici americani con gocce di cioccolato.

La ricetta dell’impasto di pasta frolla per cookies è molto semplice da realizzare, non occorre ne mattarello o formine per realizzare il biscotto.

Se siete alla ricerca della ricetta perfetta per realizzare un friabile e golosissimo biscotto americano cookies provate il mio impasto.

impasto dolce biscotto cookies con cioccolato

IMPASTO DOLCE BISCOTTO COOKIES CON CIOCCOLATO

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

150g di burro morbido a temperatura ambiente

120g di zucchero di canna

estratto vaniglia o vanillina

1 uovo intero a temperatura ambiente

220g di farina 00

6g di lievito per dolci

pizzico sale

130g di gocce di cioccolato fondente

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo goloso e strepitoso biscotto cookies goloso con cioccolato fondente partiamo col preparare la base di impasto pasta frolla.

In una ciotolo abbastanza capiente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, lavorare a crema il burro morbidissimo con lo zucchero di canna.

Una volta ottenuto un composto gonfio e cremoso, sempre montando aggiungere l’uovo intero a temperaturura ambiente e l’estratto di vaniglia o vanillina.

Montare il tutto, aggiungere la farina 00 precedentemente setacciata con il lievito per dolci e il pizzico di sale.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto di pasta frolla abbastanza molle e appiccicoso e infine incorporare le gocce di cioccolato fondente.

Coprire con pellicola nella ciotola stessa l’impasto e lasciatelo riposare in frigo per circa 2 ore così una volta indurito è più facile da lavorare.

Una volta riposato, staccare dall’impasto di frolla dei pezzi del peso di circa 20g ciascuno e formare delle palline grandi quanto una noce.

Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti.

Durante la cottura la pallina creata prenderà la forma classica del biscotto americano e una volta sfornati saranno morbidissimi.

Lasciate raffreddare completamente i dolcetti prima di sistemarli su un piatto da portata o di conservarli dentro sacatole di latta o contenitori.

A questo punto il vostro friabile, burroso e golosissimo biscotto cookies goloso con cioccolato fondente realizzato con la ricetta del mio impasto sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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