I’impasto dolce 5 minuti è una ricetta facile e soprattutto veloce da realizzare, una pasta frolla che si prepara in due minuti e non necessita ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di un biscotto buonissimo e veloce vi consiglio di provare la ricetta del mio impasto dolce 5 minuti con marmellata o nutella.
IMPASTO DOLCE 5 MINUTI PER BISCOTTO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
80g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
estratto di vaniglia (o vanillina)
scorza grattugiata di mezzo limone
120 di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
marmellata o confettura a piacere
crema caramello
nutella
mandorle
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto dolce 5 minuti per biscotti con marmellata o nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida semplice o al cacao.
In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito per dolci, lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Se volete ottenere un biscotto al cacao, aggiungere alla farina 20g di cacao amaro in polvere.
Una volta ottenuto un composto sabbioso aggiungere l’uovo intero, la vaniglia, la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarla al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 15 grammi l’uno e formare una pallina grande quanto una noce e lasciarle così, oppure potete passarle nello zucchero semolato o a velo.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e fare un buco al centro con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno e farcirli dopo la cottura o aggiungere la marmellata nel foro formato prima della cottura o aggiungere al centro una mandorla.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Se non li avete farciti prima della cottura, una volta freddi i biscotti, con l’aiuto di una sac a poche aggiungere il ripieno di marmellata, nutella o crema al caramello.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo e sistemateli su un vassoio per dolci.
A questo punto il vostro delicato e morbidissimo biscotto realizzato con l’impasto dolce 5 minuti per biscotto con marmellata e altro sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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