IMPASTO CROSTATA FRUTTI ROSSI E CREMA YOGURT DOLCE RIPIENO CREMOSO è la ricetta di un dolce facile e molto goloso con base frolla e crema di yogurt.
La crostata con crema di yogurt è una ricetta molto semplice da realizzare, con un guscio friabile di frolla e ripiena di marmellata e crema senza cottura.
Se siete alla ricerca di un dolce molto semplice da realizzare, fresco e buonissimo vi suggerisco di provare la mia buonissima crostata come in pasticceria.
PER IL GUSCIO DI PASTA FROLLA:
250g di farina 00
90g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
pizzico sale
scorza grattugiata di un limone
125g di burro a pezzi
2 tuorli d ‘uovo
PER LA CREMA ALLO YOGURT:
170g di yogurt greco bianco ( 1 vasetto )
250ml di panna fresca
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o di succo di limone )
50g di zucchero a velo
marmellata
frutti di bosco quanto bastano
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata con panna yogurt e frutti di bosco impasto facile partiamo col preparare il guscio friabile di pasta frolla.
In una ciotola , versare la farina , lo zucchero a velo , il sale , il lievito , la scorza del limone e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro a pezzi e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso , infine aggiungere i tuorli .
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgere il panetto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti .
Una volta riposato , stendere il panetto di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e rivestite con la frolla , una tortiera imburrata ed infarinata del dm di 22-24 cm.
Una volta creato il guscio di pasta frolla , con una forchetta bucare il fondo , coprire con carta stagnola e legumi secchi ed infornare a 180° statico per circa 35 minuti.
Nel frattempo preparare la crema allo yogurt , basterà semplicemente mescolare yogurt , vaniglia e zucchero , versare la panna liquida e montare il tutto fino ad ottenere una crema compatta.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare il guscio di pasta frolla ,posizionarlo su un piatto da portata e farcire con marmellata, crema allo yogurt e frutti di bosco.
A questo punto , la vostra deliziosa e golosa crostata da pasticceria con yogurt panna e frutti di bosco impasto perfetto sarà pronta per essere gustata .
BUON APPETITO!!
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