Il biscotto ciambellina è un biscotto da inzuppo, perfetto per la colazione o per una sana e gustosa merenda realizzato con ingredienti semplici.
Se siete alla ricerca di un biscotto morbido e leggero, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto ciambellina realizzato con impasto frolla semplice.
IMPASTO BISCOTTO CIAMBELLINE DA INZUPPO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
120g di zucchero semolato
130g di burro
estratto vaniglia (o vanillina)
1 uovo intero
1 tuorlo
270g di farina 00
8g di lievito per dolci (mezza bustina)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto ciambellina con impasto semplice, partiamo col preparare la pasta frolla dalla consistenza molto morbida perfetta da lavorare senza mattarello.
In una ciotola sbattere l’uovo intero, il tuorlo con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere il burro morbido e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito per dolci e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo di pasta frolla morbida.
Staccare dalla pasta frolla a due a due dei pezzetti di impasto, formare dei bastoncini lunghi 10cm e larghi 1 cm,arrotolarli su se stessi e formare la ciambella.
Passare i biscotti nello zucchero semolato e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno, con la parte zuccherata rivolta verso l’alto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-17 minuti, fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, se preferite, spolverizzate di zucchero a velo i biscotti a forma di ciambella.
A questo punto il vostro soffice e buonissimo biscotto ciambellina con impasto dolce frolla semplice, sarà pronto per essere gustato.
Se preferote, per questa ricette, potete sostituire il burro con 90 ml di olio di semi.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette, seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK