IMPASTO BISCOTTI MEZZALUNE AL LIMONE DOLCE RIPIENO è la ricetta per realizzare un biscotto con base pasta frolla friabilissima e ripieno di crema al limone.
La ricetta di questo impasto è molto semplice da preparare, con una frolla ottima per tanti tipi di biscotti e con un ripieno cremosissimo al limone.
Se siete alla ricerca di una frolla e di un idea perfetta per realizzare dei golosi dolcetti, provate questi miei friabilissimi e buonissimi biscotti.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
60g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
130g di burro a pezzi
scorza grattugiata di un limone
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
250g di crema pasticcera al limone
ricetta crema qui: https://blog.cookaround.com/cucinareecomeamare/crema-pasticcera-dolce-ricetta-perfetta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto biscotto semplice ripieno di crema iniziamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la scorza del limone impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di ripieno e chiuderlo creando una mezzaluna utilizzando l’apposito stampo.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro friabile e goloso impasto per biscotto semplice ripieno di crema pasticcera al limone sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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