IMPASTO BASE BISCOTTO AL CACAO DOLCE RICETTA PERFETTA è la ricetta semplice e base per realizzare un ottimo rotolo di pasta biscotto al cacao da farcire.
La ricetta della pasta biscotto è molto semplice da preparare, fatta con pochi ingredienti che abbiamo sempre a casa, ottima per tante golose ricette .
Se siete alla ricerca della ricetta semplice e perfetta per realizzare un goloso rotolo ripieno dovete provare la mia pasta biscotto impasto al cacao.
INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:
4 uova intere a temperatura ambiente
120g di zucchero semolato
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato
100g di farina 00
20g di cacao amaro
3g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
panna e nutella
panna e fragole
marmellata
creme e altro
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e soffice rotolo con impasto al cacao da farcire partiamo col preparare la base morbida di pasta biscotto.
In una ciotola o planetaria , montare le uova intere con lo zucchero ,la vaniglia e la scorza di limone per circa 15 minuti.
Una volta ottenuto un composto spumoso , aggiungere poco per volta la farina, il cacao e il lievito precedentemente mescolati assieme.
Incorporare con un movimento molto delicato senza smontare il composto , dal basso verso l’alto , le farine alle uova montate.
Foderare di carta forno la placca da forno, versare il composto , livellare , ed infornare a 180° forno statico per circa 15 minuti.
Una volta sfornata la base della torta , coprire con un foglio di carta forno , arrotolarla su se stessa e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo per il rotolo di raffreddi, dedicatevi al ripieno, potete realizzare una crema fredda con panna e yogurt, panna e mascarpone dove aggiungerete delle frutta fresca come fragole.
Una volta fredda, farcire la base di pasta biscotto con quello che preperite tra creme, nutella o marmellata e arrotolare il dolce.
Posizionare il dolce su un piatto , spolverizzare di zucchero a velo e la vostra torta rotolo ripiena sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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