RICETTA:
500g farina
150ml acqua
130ml latte
50ml olio
15g sale
20g lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
CONDIMENTO:
150g di cotto a fette
150g di galbanino gratt
3 zucchine(precedentemente lavate,tagliate a dadini e saltate in padello con olio,sale e pepe)
PROCEDIMENTO:iniziate col preparare l impasto,sciogliere il lievito nell acqua e latte con lo zucchero.Aggiungere la farina,l olio e il sale,impastare il tutto fino ad ottenere un’impasto liscio,elastico e che si stacchi facilmente dalle pareti. Far lievitare x circa 2 ore.Una volta raddoppiato di volume,prendete l impasto,stendetelo su un piano infarinato col mattarello formando un rettangolo,farcite col prosciutto,galbanino e zucchine,tagliate delle strisce nel senso verticale,arrotolatele su se stesse,sistematele una distante dall altra su una teglia rivestita da carta forno e lasciatele lievitare x un altra ora…infine infornate a 200° x circa 15-18mn.Soffici e buonissime 😉
