GIRELLE BRIOCHE SOFFICISSIME CON MARMELLATA DOLCE RICETTA FACILE E GOLOSA sono delle sofficissime girelle di pasta brioche ripiene di marmellata.
Le girelle brioche , sono realizzate con pasta brioche allo yogurt , molto soffici e ripiene di marmellata ai frutti rossi.
Se siete alla ricerca di un lievitato buono e golosissimo, queste girelle brioche girelle con marmellata , fanno proprio per voi.
RICETTA PER LA PASTA BRIOCHE:
220g farina manitoba
200g farina 00
1 vasetto da 125g di yogurt bianco
2 tuorli
120g di zucchero
8g di lievito di birra fresco
80ml di latte
scorza di arancia grattugiata ( o di limone )
semi di vaniglia ( o vanillina )
40g di burro morbido
PER IL RIPIENO:
marmellata ai frutti rossi
o quella che più vi piace
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di queste girelle brioche con marmellata ai fruttin rossi, partiamo col preparare la pasta brioche allo yogurt.
Nella ciotola della planetaria , sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nel latte tiepido , e aggiungere il resto degli ingredienti tranne il burro.
Iniziare ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, infine aggiungere il burro a pezzi , e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto elastico ed omogeneo.
Coprire il panetto di pasta brioche con un canovaccio, e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa un’ora.
Una volta lievitato, stendere l impasto , creando un rettangolo spesso mezzo centimetro e spolverizzare zucchero su tutta la superficie.
Aggiungere uno strato di marmellata e arrotolare su se stesso, formare un rotolo e tagliare a pezzi spessi 3 cm ( vedi tutorial in basso ).
Sistemare le girelle brioche su placca da forno rivestita da carta forno, coprire con pellicola , e lasciar lievitare per un’ora.
Una volta lievitate, infornare le brioche nel forno statico precedentemente riscaldato , a 190° per circa 15 minuti.
Una volta sfornate , spennellate le brioche con gelatina o marmellata di albicocche .
A questo punto le vostre sofficissime e golosissime girelle brioche con marmellata, saranno pronte per essere gustate.
BUON APPETITO!!
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