Focaccia Integrale con Cipolle

Salve belli,oggi vi propongo la ricetta della focaccia integrale con cipolle,una focaccia davvero strabuona,completamente realizzata con farina integrale che ho gentilmente ricevuto per una collaborazione con il mio blog da MOLINO ARIANI e cipolle….PROVATELAAAAAA!! 🙂

RICETTA PER 2 FOCACCE DEL DM DI 30-32 CM

600g di farina integrale biologica MOLINO ARIANI

360-370ml di acqua tiepida

50ml di olio evo

1 bustina di lievito di birra disidratato (oppure 15g di quello fresco)

2 cucchiaini di zucchero

20g di sale

pomodorini ciliegino q.b.

olive q.b.

2 cipolle rosse

origano

PROCEDIMENTO:

In un recipiente o planetaria sciogliere lo zucchero nell’acqua tiepida(e anche il lievito fresco,se  usato al posto di quello secco),aggiungere la farina precedentemente mescolata con il lievito,l’olio e iniziare ad impastare.Infine incorporare il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un’impasto liscio,elastico,omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.Sistemate l’impasto ottenuto in una ciotola abbastanza capiente infarinata,coprite con un canovaccio e lasciate lievitare nel forno spento con luce accesa per circa 2 ore e mezza.Una volta lievitato,dividere l’impasto in due parti uguali,stendere le due parti di impasto su un piano da lavoro infarinato,adagiare le due basi di focaccia in due teglie del dm di 30-32cm unte con abbondante olio,condire con fette di cipolla crude,pomodorini tagliati per metà,origano,sale e ancora olio.Lasciare lievitare le focacce per circa 40mn e infine infornare a 250° ventilato per circa 20mn o almeno fino a quando non risulterà croccante e ben cotta.Una volta sfornata e lasciata intiepidire,la focaccia integrale con cipolle è pronta per essere gustata.