DolceVita GlutenFree Cupcake

Salve a tutti,oggi grazie alla collaborazione con Dolce Vita Food,ho realizzato questi cupcake al cioccolato senza glutine.PROVATELI!!

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RICETTA:

70g di farina di riso

30g di fecola di patate

80g di zucchero

2 uova intere

90g di burro a temperatura ambiente

6g di lievito per dolci

50g di cioccolato fondente senza zucchero fuso Dolce Vita

1 cucchiaino estratto vaniglia

 

PER IL FROSTING:

150g di mascarpone

200ml di panna fresca

30g di zucchero a velo

1 cucchiaio di cacao in polvere

 

PER DECORARE:

cannucce senza glutine Dolce Vita

granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO:

 

In un recipiente o planetaria montare il burro con lo zucchero e la vaniglia,aggiungere una per volta le uova e una volta incorporate versare il cioccolato fuso,la farina,la fecola e il lievito.Mescolare il tutto,riempire un po più della metà 8 pirottini e infornare a 180° per circa 16-18mn(fare prova stecchino).Una volta sfornati e lasciati intiepidire,decorate i vostri cupcake con il frosting (montare in planetaria o con sbattitore elettrico il mascarpone con lo zucchero e il cacao e infine versare la panna liquida e montare il tutto fino ad ottenere una crema compatta) la granella di nocciole e le cannucce.

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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